又到了炊事班忙碌的时间
今天，吃什么呢？
好吧，给你一个提示
泡椒、酸菜、小米辣、肥牛……
猜到了吗？
没错！
今天炊事班要做的就是
酸汤肥牛
教学视频，快戳这里↓↓
主料：
龙口粉丝、肥牛
配料：
泡椒、小米椒、蒜、盐、鸡精、味精、白醋、香菜、酸菜、花椒、干辣椒
制作步骤：
△把龙口粉丝放入温水中泡10分钟（注意不宜用开水，开水温度过高，控制不好容易结块）；
△泡椒、小米椒切沫备用；
△放入肥牛，焯熟捞出备用；
△大火少油热锅，用锅中余热加入泡椒沫、小米辣、蒜沫放入酸菜翻炒；
△待炒出味后放入少量白醋、泡椒水，然后续一瓢清水；
△放入盐、鸡精、味精调味，水烧开后放入肥牛；
△煮片刻捞出盛于粉丝上；
△在肥牛上撒上蒜沫、泡椒沫、小米椒；
△用热油浇香，酸汤肥牛就做好啦！
开胃下饭又暖身
冬季必选美食呦
